Ricette Gabriele Bonci: la favolosa pizza tutti i funghi
Pizza tutti i funghi di Gabriele Bonci a La prova del cuoco e non c'è niente altro da aggiungere se non provare subito a fare in casa questa nuova favolosa ricetta
Quando a La prova del cuoco arriva il grande Gabriele Bonci ovunque cala il silenzio perché nessuno vuole perdere le sue straordinarie ricette. Nella puntata di oggi, 13 ottobre 2012, de La prova del cuoco, Gabriele Bonci ha regalato a tutti la ricetta della pizza tutti i funghi. Come sempre le ricette della pizza di Gabriele Bonci non sono mai come le classiche pizze che mangiamo in pizzeria o che prepariamo in casa, le sue ricette sono insuperabili e la pizza tutti i funghi al momento è la migliore di tutti. Un vero spettacolo in cucina, quindi nuove ricette La prova del cuoco da aggiungere ai nostri appunti. Bonci in puntata capovolge la pizza e il risultato lascia tutti a bocca aperta. Curiosi di conoscere la ricetta di oggi di Bonci? Leggete il seguito e buona pizza a tutti.
Ricette La prova del cuoco
Pizza tutti i funghi
Ingredienti
Impasto classico per la pizza, funghi porcini, ovuli, funghi chiodini, sale grosso, olio, prezzemolo, pepe
Preparazione
Qui potete trovare l’impasto classico per la pizza di Gabriele Bonci, ma il maestro del pane consiglia di sostituire alla farina integrale quella di segale per dare all’impasto un profumo di bosco.
Facciamo un’insalatina cruda con un porcino e un ovulo, tagliamo a fette e condiamo con pepe e olio.
Passiamo in padella altri funghi porcini o altri funghi saltandoli con olio, aglio e un po’ di sale.
Tagliamo a fette ancora funghi porcini e i chiodini che disponiamo su una teglia da pizza foderata con carta forno, mettiamo il sale grosso e condiamo con olio.
Stendiamo l’impasto morbidissimo e lo mettiamo sopra i funghi disposti nella teglia. Mettiamo in forno a cuocere. Capovolgiamo la pizza su un piatto grande.
Completiamo con i funghi saltati in padella, poi l’insalatina preparata prima e infine prezzemolo tritato.
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