I menù di Benedetta: la ricetta del pane americano, Burger Buns (video)
Burger Buns, la ricetta del pane americano, quello goloso con cui si fanno i panini farciti con l'hamburger. Una ricetta firmata I menù di Benedetta
Laurel Evans è la specialista ospite oggi, 11 ottobre 2012, de I menù di Benedetta. Per noi ha preparato i Burger Buns, ovvero il pane per fare i classici panini americani con gli hamburger. In genere sono panini che si comprano confezionati, gli stessi che utilizzano nelle paninoteche. E se vi piacciono quelli che compriamo immaginate che bontà possano essere i Burger Buns preparati in casa. Laurel Evans è di origine americana e suggerisce di preparare questi deliziosi panini, di invitare un po’ di amici a casa, e di farcirli come meglio crediamo, magari con l’hamburger, il formaggio, pomodoro e le classiche salse che ci piacciono. Il successo sarà assicurato e il tutto potrebbe anche risultare raffinato. Non ci resta che ingolosirci con i Burger Buns, ovvero una delle nuove ricette I menù di Benedetta.
Ricette I menù di Benedetta
Burger Buns
Ingredienti
450 gr di farina 00, 50 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 1 uovo, 30 gr di burro, acqua tiepida, sale, olio, semi di sesamo, un altro uovo, acqua
Preparazione
In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, il lievito, l’uovo e il burro. Poi uniamo l’acqua tiepida e il sale e amalgamiamo ancora. Lavoriamo almeno per dieci minuti sul piano da lavoro, il composto deve essere elastico.
Facciamo lievitare per 1 o 2 ore in una ciotola leggermente unta con olio.
Facciamo una striscia di impasto e ricaviamo otto panetti. Per ogni panetto formiamo i panini. Facciamo lievitare su teglia foderata con carta forno pe r circa 1 ora. Spennelliamo con un po’ di uovo e acqua e mettiamo su i semini di papavero o di sesamo.
Facciamo cuocere in forno ventilato per 10 minuti.
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