Luisanna Messeri, la ricetta delle bracioline fritte e rifatte e patate alla gangio
Da provare subito la gustosa ricetta di oggi, 3 ottobre 2012, di Luisanna Messeri a La prova del cuoco
Luisanna Messeri nella puntata di oggi, 3 ottobre 2012, ha cucinato un saporito secondo che può diventare anche un ottimo piatto unico. Le bricioline fritte e rifatte sono la delizia che aggiungiamo subito alle nuove ricette La prova del cuoco. Come di consueto la simpatica e bravissima Luisanna ci regala anche tanti preziosi consigli in cucina. Così prepara le patatine fritte e ci dice come si fanno in modo perfetto, proprio come quelle che mangiamo al ristorante. Insomma non ci resta che seguire tutta la ricetta, ingredienti e preparazione, poi portiamo in tavola una ricetta La prova del cuoco meravigliosa.
Ricette La prova del cuoco
Bracioline fritte e rifatte
Ingredienti per 4 persone:
8 fettine di manzo,2 uova, Pangrattato, olio extravergine
Per le salsa:
1 kg. di pomodori datterini,2 spicchi d’aglio, un mazzetto di prezzemolo, sale e pepe
Per le patate:
1kg. di patate bianche di montagna, salvia e rosmarino, Sale di Cervia, pepe nero,
olio extravergine
Preparazione
Maceriamo le braciole di manzo nell’uovo sbattuto con sale e pepe.
Scoliamo le braciole e le impaniamo nel pangrattato, le friggiamo in padella con l’olio. Poi le adagiamo su carta da cucina dopo averle salate.
Tagliamo le patate a spicchi dopo averle sbucciate. Lessiamo le patate per dieci minuti e poi le friggiamo in padella con olio, aglio e salvia.
In un’altra padella mettiamo olio, aglio, prezzemolo e pomodorini tagliati a spicchi per fare il sughetto. Facciamo cuocere poco. Mettiamo la carne nel sughetto.
Impiattiamo la carne con il sughetto e le patate accanto.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News