Benedetta Parodi prepara i bignè di barbabietola e trota salmonata
Per un goloso aperitivo Benedetta Parodi oggi, 2 ottobre 2012, ha preparato dei bignè di barbabietola e trota salmonata
Martedì 2 ottobre 2012 e nuova puntata I menù di Benedetta con la simpaticissima giornalista e la sua passione in cucina. La prima delle ricette di oggi I menù di Benedetta sono i bignè di barbietola e trota salmonata. Un insieme di alimenti che rende la ricetta di Benedetta Parodi molto colorata. E’ una delle nuove ricette I menù di Benedetta ottima come aperitivo, molto sfiziosa per un buffet, una cena in piedi tra amici. Benedetta suggerisce di non mangiare i bignè farciti appena pronti perché non sarebbero buoni, si devono inumidire bene con il ripieno e poi sono golosissimi. Vediamo subito l’intera ricetta dei bignè, ma ovviamente i bignè sono già pronti, noi facciamo solo il ripieno.
Ricette I menù di Benedetta
Bignè di barbabietola e e trota salmonata
Ingredienti
100 gr di trota salmonata, 30 gr di burro, barbabietola cotta, latte, sale, bignè pronti, semi di sesamo
Preparazione
Frulliamo con il burro il filetto di trota salmonata fatto a pezzi, poi uniamo un po’ di barbabietola e saliamo. Se vogliamo un patè più morbido aggiungiamo un pochino di latte. Il patè è pronto.
Apriamo i bignè e li farciamo con il patè ma non li consumiamo subito. Completiamo con un altro po’ di farcia su e un pochino di semi di sesamo, ma meglio sarebbero i semi di papavero.
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