La ricetta dei dolcetti speziati di Sergio Barzetti a La prova del cuoco
Sergio Barzetti a La prova del cuoco ha ingolosito tutti con i suoi dolcetti speziati facilissimi da fare
Tra le nuove ricette La prova del cuoco anche oggi, 19 settembre 2012, non poteva mancare un tocco dolce. La ricetta dolce della puntata odierna sono dei dolcetti speziati. Sono facilissimo da fare e golosi da pucciare in un liquore un po’ forte. Siete curiosi di sapere come si portano in tavola questi dolcetti? Come sempre Sergio ci stupisce, del resto è uno dei volti più amati del programma! Vediamo la ricetta.
Ricette La prova del cuoco
Dolcetti speziati
Ingredienti
300gr di farina 00, frumina 50 grammi, 170gr di burro, 80gr di zucchero a velo, 80gr di zucchero semolato, 5 tuorli, 2 bacche di ginepro, 1 limone non trattato, anice stellato, sale, pepe lungo, 2 cucchiai di rum
Preparazione
Mettiamo nel frullatore il burro, il limone grattugiato, lo zucchero a velo e lo zucchero semolato, ginepro, pepe lungo, semini di anice stellato, rum, ginepro, i rossi d’uovo . Impastiamo uniamo la farina e la frumina, frulliamo ancora e otteniamo un impasto morbido. Mettiamo il composto nel sac a poche. Prepariamo la teglia del forno foderata con carta forno su cui facciamo cadere un po’ di farina. Facciamo delle striscioline, tipo lingue di gatto.
Riscaldiamo il forno a 160° e cuociamo per circa 10 minuti. Serviamo con foglie di alloro e un liquore adatto.
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