La pappa al pomodoro, la ricetta di Luisanna Messeri a La prova del cuoco
La pappa al pomodoro è una vera delizia da gustare grazie alle ricette La prova del cuoco
Luisanna Misseri oggi, 19 settembre 2012, ha aggiunto alle nuove ricette La prova del cuoco il suo modo di fare la pappa al pomodoro. E’ un piatto classico ma che fa sempre piacere gustare soprattutto con i primi freddi. Anche questa è una delle ricette La prova del cuoco da non dimenticare, perfetta per tutti con o senza peperoncino
Le ricette La prova del cuoco
La pappa col pomodoro
Ingredienti
1 kg di pomodori pelati, 2 porri, ½ kg di pane, peperoncino q b. 1 cipolla, olio, 1 carota, basilico, sedano, sale, pepe, ½ cucchiaio di zucchero
Preparazione
Facciamo il brodo con acqua, cipolla, carota sedano, sale grosso.
Tagliamo sottile il porro. Tagliamo il pane senza sale molto sottile. Mettiamo in padella a soffriggere olio, concentrato di pomodoro, porri e se vogliamo il peperoncino, lasciamo cuocere e mettiamo il pomodoro, mettiamo un pochino di zucchero, il sale e il pepe. Facciamo cuocere, poi uniamo il pane e un po’ di brodo e lasciamo che il pane si sfaldi e rende tutto cremoso. Serviamo con un po’ di basilico
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