La Prova del cuoco, i Barbagiuai preparati da Mariarosa
Una nuova ricetta da La prova del cuoco nella sfida Anna contro tutte: questa volta la Moroni non ce la fa. Vince la sfidante con dei ravioli deliziosi
Nuova puntata de La prova del cuoco oggi su Rai 1 con la sfida ai fornelli che ha visto protagoniste Anna Moroni e una simpaticissima signora arrivata in studio proprio per cercare di sconfiggerla. Mariarosa ha deciso di sfidare nella rubrica “Anna contro tutte” la Moroni preparando un piatto davvero molto goloso. La ricetta di oggi è quella dei barbagiuai, un piatto davvero delizioso che ha garantito alla signora la vittoria. Infatti i giurati hanno deciso di premiare la signora e Anna porta a casa la prima sconfitta stagionale nella sua rubrica preferita! Siete curiosi di sapere cosa ha fatto di buono la signora per vincere? Ecco la ricetta.
La prova del cuoco: la ricetta dei Barbagiuai
Ingredienti:
farina 400 grammi
olio extra vergine 50 grammi
un uovo
un kg di zucca
borraggine 100 grammi
uno spicchio di aglio
2 cucchiai di grana padano
prezzemolo
olio
sale
brusso 1 cucchiaio
preparazione:
Per l’impasto usiamo l’ olio, la farina, acqua tiepida quanto basta e del sale;
nel frattempo mentre prepariamo l’impasto facciamo bollire la zucca in acqua; possiamo anche cuocere la borragine; arrivati a questo punto uniamo la borragine, la zucca, l’aglio, il prezzemolo, il grana ed formaggio;
riprendiamo la pasta in mano: dobbiamo formare dei ravioli. Come dobbiamo fare? Realizziamo dei rettangoli di pasta e farciamo con la farcia che abbiamo preparato in precedenza. In una padella mettiamo dell’olio per friggere e immergiamo i nostri barbagiuai. Li togliamo dalla padella e lasciamo asciugare su un foglio di carta assorbente. Il piatto è pronto per essere assaggiato e gustato.
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