La prova del cuoco, Sal De Riso prepara il semifreddo all’italiana
Torna Sal De Riso per il sabato de La prova del cuoco: ecco la ricetta del semifreddo all'italiana
Nella puntata di oggi de La prova del cuoco Sal de Riso ci ha deliziato con un dolce davvero molto buono. In onore dell’estate che sta per finire ha deciso di preparare un semifreddo con i frutti tipici della calda stagione. Ha infatti usato del melone e dell’anguria per preparare un semifreddo da leccarsi i baffi! Cosa ne dite proviamo anche noi a portarlo in tavola? Potrebbe essere il dolce ideale da preparare per la domenica. Seguite passo passo le indicazioni e vedrete che non ci saranno grosse difficoltà! Buona preparazione.
Ricette La prova del cuoco: il semifreddo all’italiana
BASE DI CREMA PASTICCERA/POLPA DI MELONE:
250g di crema pasticcera
250g di polpa di melone
meringa all’italiana( 100g albume di uovo 150g di zucchero)
Si mangia alla temperatura: -15°C
MOUSSE GHIACCHIATA/POLPA DI ANGURIA:
panna
meringa
polpa di anguria
Iniziamo con la preparazione del nostro semifreddo aggiungendo la polpa di melone alla polpa di anguria. Mettiamo poi anche la panna e la meringa. Prendiamo una teglia e iniziamo a fare uno strato con la polpa di melone, aggiungiamo anche la polpa di anguria. Sopra completiamo con la salsa che abbiamo preparato con il succo dell’anguria e lo zucchero.
Chiudiamo con un pan di spagna. Mettiamo in forno. Una volta tolta dal forno decoriamo.
Per la decorazione:
Corona di meringa;
Lingua di gatto;
Cocomero
Ed ecco il risultato
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News