Ricette I menù di Benedetta: facciamo le crocchette di pollo e piselli (video)
Le crocchette di pollo che oggi Benedetta Parodi ha preparato per il compleanno di Matilde sono una vera delizia che fa anche bene visti gli ottimi ingredienti
Super golose le ricette di oggi, 12 settembre 2012, de I menù di Benedetta. Su La7 si prosegue con le ricette di Benedetta Parodi per il compleanno della figlia Matilde e ovviamente le nuove ricette sono tutte da riproporre ai nostri cari e agli ospiti, proprio come le crocchette di pollo e piselli. Inseriamo anche le crocchette tra le ricette I menù di Benedetta da non dimenticare e la festa sarà assicurata, Vediamo insieme la ricetta di Benedetta.
Crocchette di pollo e piselli
Ingredienti
1 cipollotto, olio, 160 gr di piselli, acqua, 500 gr di petto di pollo, 2 uova 100 gr di parmigiano, prezzemolo , pangrattato, uova
Preparazione
Tritiamo un cipollotto e lo versiamo in padella con un goccio di olio, lasciamo soffriggere, aggiungiamo i piselli, poi l’acqua e lasciamo andare per 10 minuti. Ungiamo la griglia e la saliamo, facciamo riscaldare e facciamo cuocere il petto di pollo. Facciamo raffreddare e frulliamo il pollo poi uniamo le uova, il parmigiano e il prezzemolo, amalgamiamo bene e uniamo i piselli cotti. Sbattiamo le uova on una ciotola. In un’altra ciotola versiamo il pangrattato. Facciamo le crocchette e le passiamo prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggiamo in olio bollente
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