I menù di Benedetta, la ricetta delle focaccine alle olive (video)
Le focaccine alle olive è la prima ricetta di oggi, 12 settembre 2012, de I menù di Benedetta. Una vero sfizio che accompagna golosi salumi.
Le ricette della puntata di oggi, 12 settembre 2012, de I menù di Benedetta sono tutte per il compleanno di Matilde, la figlia di Benedetta Parodi. Dunque tutti suggerimenti golosissimi e perfetti non solo per bambini ma anche per gli adulti. Le ricette di Benedetta Parodi sono come sempre facili e veloci da fare e oggi la nostra simpatica conduttrice prepara le focaccine alle olive. Anche questa sarà una delle ricette I menù di Benedetta più copiata perché perfetta come antipasto o sfizio appunto per una festa di compleanno.
Focaccine alle olive
Ingredienti
500 gr di farina, 1 panetto di lievito di birra, 5 o 6 cucchiai di olio, acqua calda, un pizzico di zucchero, sale, 150 gr di olive, basilico, salumi misti
Preparazione
Impastiamo mettendo in una ciotola la farina, il lievito, un po’ di olio, un pizzico di zucchero e un pizzichino di sale. Un po’ alla volta aggiungiamo l’acqua calda necessaria. Durante l’impasto aggiungiamo i 150 gr di olive spezzettate. Lavoriamo per 5 – 10 minuti. Mettiamo l’impasto in una ciotola grande coperta con un canovaccio per qualche ora. Deve essere ben lievitato. Facciamo le focaccine che disponiamo in una teglia coperta con carta forno. Decoriamo le focaccine con qualche oliva e foglie di basilico. Se abbiamo tempo facciamo lievitare ancora un po’ le focaccine. Mettiamo in forno ventilato per 10 minuti a 200°. Serviamo accompagnate da salumi
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