Cucina e Ricette 10 Settembre 2012

Benedetta Parodi prepara le braciole e costine con frigitelli

Una gustosa grigliata fatta in casa è la ricetta che Benedetta Parodi ha preparato oggi, 10 settembre 2012, con suo marito

Il primo ospite della nuova stagione de I menù di Benedetta non poteva non essere il marito di Benedetta Parodi, ovvero Fabio Canessa, che ha aiutato la padrona di casa a preparare la ricetta delle braciole e costine con frigitelli, una gustosa grigliata fatta in casa. Tra le ricette di oggi, 10 settembre 2012, de I menù di Benedetta questa è stata la più simpatica tra tutte grazie alla complicità di Benedetta e Fabio. Vediamo insieme come a I menù di Benedetta si marina la carne prima della grigliata e come si preparano sfiziosi frigitelli.

Braciole e costine con frigitelli

Ingredienti

600 gr di pomodori, 30 gr di sesamo, vino bianco, salsa di soia, miele, olio, 1 foglia di alloro e aglio, 3 costine di maiale e 2 braciole, frigitelli, sale,

Preparazione

Nel frullatore mettiamo i pomodori, il sesamo, vino bianco, salsa di soia e un po’ di miele, ketchup e un po’ di olio. Frulliamo e versiamo in una ciotola, aggiungiamo una foglia di alloro o rosmarino e aglio. Immergiamo la carne e lasciamo marinare per qualche ora, anche sei ma in frigo. Se ci piace uniamo un po’ di limone. Dopo ore prendiamo la carne e la cuociamo sulla griglia. Intanto condiamo i frigitelli con sale e olio e li chiudiamo in un pacchettino ben chiuso di carta alluminio e facciamo cuocere in padella. Impiattiamo.