La ricetta della zuppa inglese, un dolce golosissimo ( ricetta e video)
Ricette dolci: la zuppa inglese
Per la ricetta di oggi abbiamo pensato di chiedere aiuto alla bravissime cuoche di Giallo Zafferano, il famoso sito di ricette. Per questo motivo prepareremo una ricetta, quella della zuppa inglese che si ispira a una delle idee che le blogger hanno condiviso con tutti i naviganti! Che ne dite si parte per cercare di portare in tavola una degna zuppa inglese? Ci è venuta la voglia di fare questo dolce anche dopo aver visto un film su canale 5 qualche giorno fa in cui un grande chef riusciva a ottenere il successo perso proprio grazie a questo dolce che era diventato uno dei suoi cavalli di battaglia. Basta chiacchiere, ecco la nostra deliziosa zuppa inglese.
Ricette dolci: la zuppa inglese
Ingredienti per la crema pasticcera al cioccolato
Cioccolato fondente 100 gr
Farina 20 gr
Latte 250 ml
Maizena 20 gr
Panna fresca 250 ml
Uova 125 gr di tuorli
Vaniglia mezza bacca
Zucchero 125 gr
( con queste dosi dovreste preparare un dolce che sia sufficiente per 4- 6 persone)
Per la bagna
Acqua 200 ml
Alchermes 100 ml
Zucchero 100 gr
Savoiardi 40
Preparazione:
Per prima cosa prepariamo una crema pasticcera secondo secondo quelle che sono le ricette classiche e i nostri gusti in cucina. Prepariamo poi una crema pasticcera al cioccolato. Ovviamente dovremmo preparare le creme prima perchè ci serviranno fredde.Prendiamo le coppette della capienza di circa 200 ml. Quello che dobbiamo fare a questo punto è tagliare i savoiardi in modo che entrino nelle coppette ( non dovremmo fare questa operazione se invece decidiamo di utilizzare una ciotola capiente per fare un dolce unico).
Passiamo allo sciroppo: in un pentolino facciamo disciogliere lo zucchero nell’acqua e aggiungete poi l’alchermes rosso e lasciate raffreddare. Anche in questo caso dobbiamo attendere che lo sciroppo si raffreddi e successivamente inzuppate i savoiardi nella bagna ottenuta. I savoiardi andranno messi sul fondo per fare un primo strato. Proseguiamo aggiungendo la crema al cioccolato, magari aiutandoci con una sacca da pasticcere. Facciamo un altro strato di savoiardi e poi finiamo con la crema gialla. Decoriamo con i savoiardi.
Ed ecco il video preso dal sito di Giallo Zafferano che trovate anche su Youtube
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