Torta della nonna, la ricetta dolce di Alessandra Spisni
Alessandra Spisni oggi, 8 giugno 2012, ne La prova del cuoco ha preparato la buonissima torta della nonna. Una ricetta da provare.
Nella puntata di oggi, 8 giugno 2012, Alessandra Spisni ci ha regalato la ricetta della torta della nonna. Un dolce fantastico, uno dei più classici ma che piace sempre. Morbida pasta frolla e goloso ripieno con ricotta e gusto di limone. Seguiamo la ricetta e i consigli della bravissima Spisni.
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Torta della nonna
Ingredienti
Per la frolla: 200 gr di farina, 00, 80 gr di zucchero semolato, 80 gr di burro, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci, scorza di ½ limone grattugiata e un pizzico di sale
Per la farcia: 250 gr di ricotta vaccina fresca, 2 uova, 80 gr di zucchero, 25 gr di fecola, scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale
Una manciata di pinoli, zucchero vanigliato
Preparazione torta della nonna
Facciamo la frolla impastando la farina con lo zucchero e il burro a temperatura ambiente, uniamo 1 uovo, la scorza grattugiata di ½ limone, il lievito e impastiamo. Lasciamo riposare.
In una ciotola amalgamiamo la ricotta, lo zucchero, la fecola di patate, un pizzico di sale, le 2 uova e la scorza grattugiata del limone, amalgamiamo bene e otteniamo il ripieno.
Stendiamo la frolla e la disponiamo in una teglia foderata con carta forno. Versiamo il ripieno e completiamo con i pinoli. Mettiamo in forno a 180° per 20 – 25 minuti. Completiamo con lo zucchero a velo.
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1 response to “Torta della nonna, la ricetta dolce di Alessandra Spisni”
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Per me la torta della Nonna, lo preaprata Domenica grande successo a Montreal.veloce e buona.Io voto per la Spisni.
Vai Aleesandra sei grande.