Benedetta Parodi prepara la trippa al pomodoro (video)
Dal menù per tanti ma non per tutti la ricetta della trippa al pomodoro suggerita da Benedetta Parodi il 22 maggio 2012
La ricetta della trippa al pomodoro è un piatto semplice e molto gradito da tanti ma non da tutti, non a caso Benedetta Parodi oggi, 22 maggio 2012, l’ha inserito nel menù per tanti ma non per tutti. Un po’ di pomodoro, un soffritto di verdurine, peperoncino e parmigiano rendono la trippa molto saporita. Vediamo la ricetta completa.
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Trippa al pomodoro
Ingredienti
400 gr di trippa carote, sedano e cipolla qb, olio, 2 spicchi d’aglio, ½ lattina di polpa di pomodoro, concentratori pomodoro qb, acqua qb, sale, peperoncino qb, parmigiano qb, pepe
Preparazione trippa al pomodoro
In una pentola mettiamo la trippa con un po’ di acqua. Affettiamo le carote, il sedano e la cipolla che facciamo rosolare con olio e aglio. Aggiungiamo la trippa, la polpa di pomodoro, un po’ di acqua, il concentrato di pomodoro e il sale e il peperoncino. Facciamo cuocere almeno 1 ora con il coperchio aggiungendo magari un po’ di acqua. Serviamo completando con parmigiano e un po’ di pepe.
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