La ricetta della pasta al forno di Alessandra Spisni
Nella puntata di oggi, 18 maggio 2012, de La prova del cuoco Alessandra Spisni ha suggerito un nuovo modo per preparare la pasta al forno
A chi non piace la pasta al forno… Alessandra Spisni oggi, 18 maggio 2012, ne La prova del cuoco ci ha deliziato con la sua ricetta della pasta al forno a cui aggiunge un tocco in più ma la rende anche molto più leggera della ricetta classica. Scopriamo la pasta al forno di Alessandra, magari la prepariamo per la prossima domenica.
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Pasta al forno
Ingredienti
500 gr di sedanini, 5 cucchiai di olio, 500 gr di passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, sale, pepe, 80 gr di scamorza, 4 uova sode, 200 gr di fave fresche o piselli, 50 gr di grana
Preparazione pasta al forno
Cuociamo i sedanini. Intanto in una padella versiamo un po’ di olio, rosoliamo l’aglio e il prezzemolo tritato poi uniamo la passata. Facciamo cuocere per 13 minuti le fave. Facciamo le uova sode. Tagliamo le uova a fette. Scoliamo la pasta e la condiamo con il sugo. Mettiamo qualche goccia di olio sul fondo di una pirofila da forno, versiamo metà della pasta condita e poi le uova, le fave o i piselli, il grana grattugiato, poi un altro strato di pasta e il grana. Mettiamo in forno già caldo per 15 – 20 minuti.
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