Cupcakes alla banana, il goloso dolce de I menù di Benedetta (video)
Cupcakes alla banana è il nuovo dolce che oggi, 16 maggio 2012, Benedetta Parodi ha preparato con la bravissima ospite Laurel Evans
Laurel Evans oggi, 16 maggio 2012, è stata di nuovo ospite di Benedetta Parodi. E’ una strepitosa maestra in cucina, è americana e non poteva non essere lei a preparare il dolce della puntata del menù golosità made in Usa. Cupcakes alla banana sono i dolcetti monoporzione molto golosi e belli da vedere. I menù di Benedetta ci regalano la sfiziosa ricetta.
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Cupcakes alla banana
Ingredienti
Per l’impasto: 160 gr di farina, ½ cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiaini di lievito, sale, 2 banane, 65 ml di panna, 65 ml di yogurt, il succo di ½ limone, 110 gr di burro, 250 gr di zucchero, 1 uovo ,1 tuorlo
Per il frosting: 115 gr di burro, 225 gr di formaggio spalmabile, 125 gr di burro d’arachidi, 180 gr di zucchero a velo, arachidi, scaglie di cioccolato qb
Preparazione cupcakes alla banana
In una ciotola mescoliamo la farina con il bicarbonato, il lievito e il sale. Schiacciamo le patate. Facciamo la panna acida unendo la panna, lo yogurt e il limone. Uniamo la panna acida alla banane schiacciate. In un’altra ciotola montiamo il burro con lo zucchero poi uniamo le uova e un po’ alla volta la farina, poi le banane con la panna. Amalgamiamo ancora e versiamo il composto dividendolo nei pirottini. Mettiamo in forno a 180° per 20 minuti.
Facciamo il frosting mescolando il burro con il formaggio e il burro di arachidi, poi lo zucchero a velo. Mescoliamo bene. Facciamo raffreddare i cupcakes e poi aggiungiamo su ognuno il frosting. Decoriamo ancora con la granella di arachidi e le scaglie di cioccolato.
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