Spaghetti agli agretti, la ricetta de I menù di Benedetta (video)
Spaghetti agli agretti con aggiunta di gorgonzola, panna e nocciole tostate e tritate è la sfiziosissima ricetta del primo piatto di oggi, 14 maggio 2012, di Benedetta Parodi
E’ sfiziosissima la ricetta del primo piatto scelto oggi, 14 maggio 2012, da Benedetta Parodi: spaghetti agli agretti. La preparazione è facile e veloce ma la delizia vera è nell’aggiunta di panna e gorgonzola, oltre alle nocciole tostate e tritate. Una ricetta da provare.
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Spaghetti agli agretti
Ingredienti
100 gr di gorgonzola, 250 gr di panna, 300 gr di spaghetti, un mazzo di agretti, 40 gr di nocciole, olio, sale grosso
Preparazione spaghetti agli agretti
Puliamo gli agretti dalle radici scure, puliamo sotto l’acqua corrente. Versiamo il sale grosso nell’acqua bollente e versiamo gli agretti e gli spaghetti n. 5.
Facciamo tostare le nocciole nel forno.
In padella facciamo sciogliere la panna fresca con il gorgonzola dolce a pezzetti. Tritiamo un po’ di nocciole. Scoliamo la pasta con gli agretti e versiamo nella panna e gorgonzola, a fuoco spento. Facciamo insaporire e uniamo le nocciole tritate. Serviamo con un filo di olio, le nocciole tritate e qualcuna intera.
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