Ricette del menù gita al mare: fusilli alle vongole e pesto (video)
Fusilli alle vongole e pesto, la ricetta della pasta fredda e gustosissima del 15 maggio 2012 firmata I menù di Benedetta
Con l’arrivo del caldo stare in cucina per ore non è certo divertente e Benedetta Parodi per il menù gita al mare ha pensato proprio a tutto, anche al primo piatto: fusilli alle vongole e pesto. Dunque non la solita ricetta ma una pasta fredda speciale già solo per la presenza delle vongole. Scopriamo il trucco di questa ricetta de I menù di Benedetta del 15 maggio 2012.
I menù di Benedetta, clicca qui per le altre ricette Benedetta Parodi
Fusilli alle vongole e pesto
Ingredienti
250 gr di fusilli, 1 kg di vongole veraci, 600 gr di pomodorini perini, timo qb, 2 spicchi di aglio, ½ bicchiere di vino bianco, olio, sale, pesto
Preparazione fusilli alle vongole e pesto
In una padella rosoliamo l’aglio con l’olio poi uniamo le vongole congelato. Aggiungiamo un goccio di vino. Tagliamo a pezzetti i pomodorini. Cuociamo la pasta e nell’acqua di cottura scoliamo il fondo di cottura delle vongole. Prepariamo il sugo amalgamando le vongole con i pomodorini e il pesto. Scoliamo la pasta e la condiamo con il sugo e completiamo con un filo di olio, il basilico e il pepe.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News