Ciambellone ai frutti di bosco, il dolce di oggi di Benedetta Parodi (video)
Il ciambellone ai frutti di bosco è una vera ricetta regalo che oggi, 10 maggio 2012, Benedetta Parodi ha preparato ne I menù di Benedetta
Il dolce di oggi, 10 maggio 2012, di Benedetta Parodi è un meraviglioso ciambellone ai frutti di bosco. La preparazione è facile e veloce e il bello è che possiamo variare ogni volta la ricetta scegliendo di sostituire i frutti di bosco con altra frutta o con il cioccolato. Inoltre non c’è burro ma goloso mascarpone il che rende il dolce ancora più morbido. Scopriamo la ricetta.
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Ciambellone ai frutti di bosco
Ingredienti
4 uova, 200 gr di zucchero, 250 gr di mascarpone, 50 ml di latte, 350 gr di farina, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 120 gr di frutti di bosco surgelati, zucchero a velo
Preparazione ciambellone ai frutti di bosco
In una ciotola mescoliamo le uova con lo zucchero, poi uniamo il mascarpone. Lavoriamo prima con la spatola e poi con la frusta. Aggiungiamo il latte e poi la farina, il pizzico di sale e il lievito. Lavoriamo ancora e uniamo i frutti di bosco dopo averli infarinati. Versiamo il tutto in una teglia da ciambella imburrata e infarinata. Mettiamo in forno per circa 40 minuti a 180°. Completiamo con un po’ di zucchero a velo.
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