Benedetta Parodi prepara calamari e piselli (video)
Calamari e piselli è la prima e già saporita ricetta di oggi, 9 maggio 2012, de I menù di Benedetta
Il menù di oggi, 9 maggio 2012, scelto da Benedetta Parodi è Mare e monti. Dunque le ricette si dividono tra i vari sapori così diversi. La prima è già molto saporita: calamari e piselli. Un modo diverso dal solito di preparare un piatto che potrebbe sembrare molto classico. Vediamo tutta la ricetta.
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Calamari e piselli
Ingredienti
Olio, 4 cipollotti di Tropea, 4 acciughe, vino bianco, origano, 500 gr di calamari, ½ lattina di piselli in scatola, peperoncino
Preparazione calamari e piselli
Nella wok versiamo un po’ di olio e facciamo rosolare i cipollotti rossi a piccoli spicchi. Aggiungiamo le acciughe tagliuzzate e l’origano. Sfumiamo con il vino bianco. Tagliamo ad anelli i calamari e li aggiungiamo nella wok, così come il peperoncino. Lasciamo cuocere per dieci minuti. Aggiungiamo poi i piselli in scatola e lasciamo insaporire.
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