Torta Isa alle fragole, il dolce di oggi di Anna Moroni
E' deliziosa la ricetta del dolce di oggi, 8 maggio 2012, preparata da Anna Moroni a La prova del cuoco: la torta Isa alle fragole. Una torta allo yogurt farcita e ricoperta di golosa bontà
Il periodo delle fragole è arrivato e le ricette dolci a base di questo frutto delizioso sono tante. Anche Anna Moroni oggi, 8 maggio 2012, ne La prova del cuoco ha ingolosito tutti con la ricetta di un dolce buonissimo: la torta Isa alle fragole. E’ un dolce facile da fare che ha come base la torta allo yogurt che si prepara in pochi minuti. Scopriamo quali sono gli ingredienti necessari, tutti molto golosi.
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Torta Isa alle fragole
Ingredienti
500 gr di fragole, 200 gr di ricotta, 125 ml di panna fresca, 1 vasetto di yogurt compatto bianco, zucchero, limone, latte, zucchero a velo e 1 torta allo yogurt
Per la torta allo yogurt: un vasetto di yogurt intero, un vasetto di olio di mais, due vasetti di zucchero, tre vasetti di farina, 3 uova e una bustina per dolci
Preparazione torta Isa alle fragole
Ovviamente iniziamo con il preparare la torta allo yogurt quindi in una ciotola amalgamiamo tutti gli ingredienti e versiamo il composto in una teglia rotonda già imburrata e infarinata. Mettiamo in forno a 180° per 35 – 40 minuti.
Montiamo la panna ben fredda. Tagliamo le fragole e le condiamo con zucchero e limone, lasciamo riposare. Filtriamo il sugo delle fragole e lo uniamo alla panna, poi aggiungiamo anche il vasetto di yogurt.
Tagliamo in due la torta ormai raffreddata e la farciamo con gran parte della crema pronta. Disponiamo anche le fette di fragole. Chiudiamo la torta. Nella ciotola con il resto della crema aggiungiamo la ricotta e lo zucchero a velo e montiamo, poi uniamo le fragole frullate. Completiamo la torta spalmando sopra questa delizia e qualche fragola.
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