L’apericetta di Benedetta Parodi: le gustose tigelle (video)
Per l'apericetta di oggi, 4 maggio 2012, di Benedetta Parodipossiamo goderci le gustose tigelle. Si preparano facilmente e ci rendono felici con la crema con cui le serviamo
Le tigelle sono una vera bontà e Benedetta Parodi oggi, 4 maggio 2012, ci regala la sua ricetta, anzi l’apericetta. Farina, latte, lievito, sale e un filo d’olio e sono pronte. Poi magari le serviamo con l’appetitosa crema, una classica ricetta modenese. Scopriamo tutta la ricetta.
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Tigelle
Ingredienti
500 gr di farina, 100 ml di latte, 1 panetto di lievito di birra, 2 cucchiai di olio, sale, acqua q.b., burro, lardo, rosmarino, parmigiano, salumi misti
Preparazione tigelle
In una ciotola versiamo la farina e il lievito, poi il latte, l’olio, il sale e la quantità necessaria di acqua. Impastiamo e lasciamo riposare coperto. Stendiamo con il mattarello ma non troppo sottile. Tagliamo con il coppapasta le tigelle. Ungiamo un po’ la padella con il burro e lasciamo cuocere per qualche minuto . Intanto frulliamo il lardo con il rosmarino e il parmigiano. Tagliamo a metà le tigelle cotte e farciamo con la crema appena fatta. Serviamo con la crema, prosciutto e ciò che ci piace
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