Nidi di spaghetti arrotolati, la ricetta preparata da Anna Moroni
I nidi di spaghetti arrotolati è un gustosissimo e facile primo piatto preparato da Anna Moroni nelle cucine de La prova del cuoco, una delizia da provare
I nidi di spaghetti arrotolati è una delle nuove ricette che Anna Moroni ha preparato a La prova del cuoco dietro suggerimento di Simona da Arezzo. E’ un primo piatto facile e veloce da preparare, un sugo semplice e gustoso completato dal gusto forte degli altri ingredienti. La preparazione finale e il passaggio in forno rendendo la ricetta speciale.
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Nidi di spaghetti arrotolati
Ingredienti
350 gr di spaghettini, 300 gr di pomodori pelati, 200 gr di pomodori freschi ben maturi, 200 gr di burrata, 80 gr di olive taggiasche denocciolate, 40 gr di capperi sotto sale, pane grattugiato, ½ cucchiaino di zucchero, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di basilico, origano, olio, 4 cucchiai di parmigiano, peperoncino e sale
Preparazione nidi di spaghetti arrotolati
Facciamo il classico sugo mettendo nella pentola un po’ di olio, l’aglio, i pomodori pelati e i pomodori freschi a pezzetti, il basilico e lo zucchero. Lasciamo cuocere per 20 minuti e poi passiamo tutto per ottenere un sugo goloso. Cuociamo la pasta, la scoliamo e la condiamo con il sugo pronto aggiungendo olive e capperi. Adesso imburriamo una teglia da forno e passiamo all’interno il pangrattato. Con l’aiuto della forchetta formiamo dei nidi con gli spaghetti che disponiamo nella teglia completando con qualche cappero, olive, la burrata a pezzetti, il pangrattato e il basilico. Mettiamo in forno a gratinare per 10 minuti
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