Caprese light: la ricetta per utilizzare le uova di cioccolato
Ricicliamo il cioccolato delle uova di Pasqua con la deliziosa ricetta della caprese light, un dolce da fare in tante occasioni
Vi proponiamo un’altra golosa ricetta dolce per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, la caprese light. Oltre ad aiutarci a riciclare tutta la cioccolata avanzata, questa ricetta ci da anche la possibilità di suggerire una nuova versione della famosa torta senza farina che nella classica ricetta prevede una gran dose di burro. Questa è più leggera, con un po’ di farina aggiunta, ma ugualmente deliziosa. Scopriamo tutto il seguito.
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Caprese light
Ingredienti
150 gr di zucchero, 4 uova, sale, 200 gr di mandorle, 40 gr di burro, 2 cucchiai di olio, 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaio di farina, 2 cucchiai di fecola di patate, 1 bustina di lievito, zucchero a velo
Preparazione caprese light
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. Sbattiamo i tuorli con lo zucchero. Da parte montiamo i bianchi con un pochino di sale. Uniamo i bianchi montati ai tuorli, poi aggiungiamo le mandorle tritate e l’olio. Amalgamiamo e aggiungiamo anche la farina, il cacao, il lievito e la fecola di patate. Solo alla fine uniamo il cioccolato sciolto e raffreddato. Versiamo il tutto in una tortiera foderata con carta forno e mettiamo a cuocere a 160° per quasi 1 ora. Quando si raffredda copriamo con zucchero a velo.
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1 response to “Caprese light: la ricetta per utilizzare le uova di cioccolato”
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Pezzo ricco di spunti. Sul fatto in di cui scrivi da poco ho letto parecchio,
ma ritengo che sia utile parlarne ancora. ciao