Ricette dolci Benedetta Parodi: Victoria sponge (video)
Victoria sponge è la dolce ricetta di oggi, 11 aprile 2012, de I menù di Benedetta
E’ semplicemente deliziosa la torta che oggi, 11 aprile 2012, Benedetta Parodi ha preparato per il suo menù british. La Victoria sponge si prepara in breve tempo e con molta facilità, si n golosa marmellata e crema di burro. Impariamo velocemente a fare il tutto grazie alle nuove ricette de I menù di Benedetta. Vediamo tutto nel dettaglio.
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Victoria sponge
Ingredienti
170 gr di burro, 170 gr di zucchero, 3 uova, 170 gr di farina, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, essenza di mandorla, marmellata, zucchero a velo
Per la crema di burro: 200 gr di zucchero a velo, 50 gr di burro, acqua calda
Preparazione victoria sponge
In una ciotola mescoliamo il burro con lo zucchero, poi uniamo 3 uova, 170 gr di farina, 1 bustina di lievito, 1 di vanillina e l’essenza di mandorla.
Imburriamo e infariniamo due tortiere e in ognuna versiamo metà dell’impasto.
Mettiamo in forno a 180° per 20 – 25 minuti.
Spalmiamo su una torta la marmellata, sull’altra la crema di burro.
Facciamo la crema di burro con 200 gr di zucchero a velo, 50 gr di burro e un pochino di acqua calda che aggiungiamo un po’ alla volta. Mescoliamo.
Uniamo le due torte dalla parte farcita e spolverizziamo con zucchero a velo.
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la vera victoria sponge si ricopre con una glassa alla fragola