Strozzapreti al ragù, la ricetta di Benedetta e Martina Colombari (video)
Per il primo piatto di oggi, 30 marzo 2012, de I menù di Benedetta, la Parodi e Cristina Colombari hanno preparato dei gustosi strozzapreti al ragù
La seconda ricetta de I menù di Benedetta di oggi, 30 marzo 2012, l’ha preparata la bellissima ospite Martina Colombari. Con la Parodi l’ex miss Italia ha suggerito la ricetta degli strozzapreti al ragù. Un primo piatto molto gustoso e ovviamente ideale per i bambini ma molto desiderato anche dai grandi. Vediamo nel dettaglio la ricetta.
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Strozzapreti al ragù
Ingredienti
1 kg di farina, sale, acqua, 2 uova, parmigiano reggiano,
Preparazione strozzapreti al ragù
Prepariamo gli strozzapreti con la classica fontana impastando la farina a cui aggiungiamo il sale, l’acqua e poi le uova. Dividiamo l’impasto pronto e lasciamo risposare per un po’.
Intanto prepariamo il ragù di carne.
Tiriamo la sfoglia e con la rotellina tagliamo tante striscioline larghe circa due dita, poi creiamo con le dita gli strozzapreti.
Cuociamo in abbondante acqua salata. Scoliamo e condiamo con il ragù. Serviamo con il parmigiano reggiano.
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