Benedetta Parodi suggerisce la ricetta del pane azzimo (video)
Curiosi di conoscere la ricetta del pane azzimo? Benedetta Parodi nella puntata mille e una notte ci suggerisce la preparazione del pane e della prima salsetta
Tra le ricette del menù mille e una notte non poteva di certo mancare quella del pane azzimo. La facilissima e veloce ricetta l’ha suggerita la bravissima Benedetta Parodi oggi, 29 marzo 2012, nel corso del suo programma di cucina su La 7. Vediamo nel dettaglio come si prepara e la prima salsina che lo accompagna.
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Pane azzimo
Ingredienti
240 gr di farina, 180 ml di acqua, sale, olio, mezzo cetriolo, yogurt bianco
Preparazione pane azzimo
Facciamo sciogliere il sale nell’acqua che poi versiamo in una ciotola con la farina. Impastiamo ricordando che deve rimanere morbido, completiamo con un po’ di farina per evitare che si attacchi.
Bagniamo le mani nell’olio e dividiamo l’impasto in tante piccole porzioni che lasciamo riposare coperte dalla pellicola.
Versiamo un po’ di olio sul piano di lavoro e rigiriamo una alla volta le polpette di impasto e con un mattarello le stendiamo dando una forma rotonda.
Cuociamo in padella antiaderente fino a quando compaiono le caratteristiche macchioline scure.
Accompagniamo con una salsina fatta con mezzo cetriolo che grattugiamo senza eliminare la buccia, poi strizziamo per togliere l’acqua e mescoliamo con un po’ di yogurt bianco e un pizzico di sale.
Serviamo dando al pane la forma di cono e accanto mettiamo la salsina decorata con fette di cetriolo
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