Benedetta Parodi prepara wurstel e crauti, la ricetta (video)
Da provare la buonissima ricetta wurstel e crauti che Benedetta Parodi oggi, 13 marzo 2012, ha preparato per tutti i suoi telespettatori
Wurstel e crauti è la più classica delle ricette tedesche e ovviamente Benedetta Parodi non si è lasciata sfuggire la ricetta nella puntata di oggi, 13 marzo 2012. Menù tedesco e di conseguenza la ricetta perfetta di un piatto che anche da noi molti amano gustare. Vediamo tutta la preparazione e i consigli della simpatica padrona di casa.
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Wurstel e crauti
Ingredienti
Per i crauti: ½ cavolo, olio, 2 spicchi di aglio, 1 bicchiere di vino bianco, ½ bicchiere di aceto bianco, sale, pepe in grani, 2 foglie d’alloro
Per i wurstel: 2 wurstel, 2 fettine di polo, senape in grani, 2 fettine di groviera, farina, burro, 1 spicchio di aglio, sale, birra e rosmarino
Preparazione wurstel e crauti
Affettiamo il cavolo e lo facciamo rosolare in padella con olio e aglio. Sfumiamo poi con il vino, l’aceto e saliamo, pepiamo e aggiungiamo l’alloro. Facciamo cuocere per 40 minuti.
Facciamo gli involtini tagliando in due i wurstel. Farciamo le fette di pollo con senape e una fettina sottile di groviera, avvolgiamo poi intorno al wurstel e chiudiamo con lo spago. Infariniamo gli involtini. In un’altra padella mettiamo burro, olio e spicchio di aglio, rosoliamo gli involtini. Saliamo gli involtini e sfumiamo con la birra e aggiungiamo il rosmarino. Lasciamo cuocere altri 5 minuti con il coperchio.
Aggiungiamo un altro po’ di aceto nei crauti. Serviamo i crauti con gli involtini tagliati a rondelle.
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