Ricette Benedetta Parodi: pollo alla birra (video)
Tra le ricette del menù dello studente di Benedetta Parodi il pollo alla birra è da provare il prima possibile.
Il pollo è di certo un classico ingrediente che abbiamo spesso in casa e la ricetta di oggi, 12 marzo 2012, de I menù di Benedetta Parodi del pollo alla birra è perfetta non solo per gli studenti. La lunga cottura senza olio renderà questo gustoso secondo piatto molto leggero. Facilissimo da preparare, è un modo diverso di cucinare la carne. Vediamo subito come si fa.
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Pollo alla birra
Ingredienti
4 coscette e 4 sottocosce di pollo, 2 foglie di alloro, bacche di ginepro, una lattina di birra, sale, pepe, farina,
Preparazione pollo alla birra
Mettiamo il pollo in padella e aggiungiamo a freddo la farina, il sale, il pepe, foglie di alloro e una manciata di bacche di ginepro, poi copriamo il tutto con la birra. Accendiamo il fuoco facendo cuocere la prima mezz’ora con il coperchio poi una decina di minuti senza, fino a quando la salsina si asciuga. Togliamo la pelle per un risultato più leggero e impiattiamo con il sugo.
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