Benedetta e Abatantuono cucinano il risotto alla Diego (video)
Ospite oggi, 9 marzo 2012, de I menù di Benedetta è Diego Abatantuono, appassionato di cucina e di buon cibo ha preparato il risotto alla Diego
A preparare la ricetta del primo piatto di oggi, 12 marzo 2012, de I menù di Benedetta è Diego Abatantuono. Infatti si chiama risotto alla Diego, ovvero un primo piatto perfetto per il menù della tradizione, gustoso come tutte le ricette proposte nella puntata odierna. Abatantuono prepara il risotto tra una battuta ed un’altra e intanto arriva anche Fabio Caressa. Ma scopriamo tutta la ricetta del risotto.
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Risotto alla Diego
Ingredienti
250 gr di riso, 300 gr di carne trita, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, sale, olio, vino bianco, salsa di soia, parmigiano reggiano e rosmarino2 cucciai di dado granulare di carne
Preparazione risotto alla Diego
Tagliamo la cipolla e l’aglio sottilissimi e rosoliamo in padella con l’olio. Aggiungiamo poi la carne macinata e soffriggiamo. Aggiustiamo di sale e aggiungiamo il riso. Lasciamo tostare e poi sfumiamo con il vino bianco. Un po’ alla volta aggiungiamo il brodo. Quasi a fine cottura aggiungiamo un po’ di salsa di soia. Mantechiamo con il parmigiano reggiano. Serviamo con un rametto di rosmarino e ancora un po’ di parmigiano.
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