Ricette Benedetta Parodi: risotto ai porri con crocchette di merluzzo (video)
Da non perdere la ricetta del risotto ai porri con crocchette di merluzzo di Benedetta Parodi, un gusto originalissimo e gustoso
Le ricette del menù piatto unico proposte da I menù di Benedetta del 6 marzo 2012 sono tutte molto gustose. Anche il primo piatto è perfetto, il risotto ai porri con crocchette di merluzzo è da preparare il prima possibile perché racchiude degli ingredienti ottimi. Non il solito risotto ma una preparazione davvero originale. Seguiamo nel dettaglio tutti i suggerimenti di Benedetta.
I menù di Benedetta, clicca qui per le altre ricette Benedetta Parodi
Risotto ai porri
Ingredienti
2 porri, olio, 4 filetti di merluzzo decongelati, 250 gr di riso, sale, vino bianco, pan grattati, acqua calda, dado granulare e latte q.b.
Preparazione risotto ai porri di Benedetta
Affettiamo i porri e li facciamo rosolare in padella con l’olio. Affettiamo metà del merluzzo strizzato e lo aggiungiamo in padella. Aggiungiamo anche il riso, facciamo rosolare, saliamo e sfumiamo con il vino, poi aggiungiamo un po’ alla volta l’acqua per far cuocere il riso.
Tagliamo a dadini anche l’altro merluzzo e li impaniamo nel pangrattato, li friggiamo.
Appena cotto il riso mantechiamo con il latte e serviamo il risotto con le crocchette al centro.
Fonte foto: La7.it
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News