Zucchine ripiene, nuove ricette di Benedetta Parodi (video)
Buonisimma e facilissima anche la ricetta delle zucchine ripiene proposta stasera ne I menù di Benedetta Parodi
Una delizia dietro l’altra, queste le ricette di oggi, 5 marzo 2012, de I menù di Benedetta. Arriviamo così alla ricetta delle zucchine ripieno. Chi non la conosce penserete voi, invece non è così perché quella preparata nel menù oggi cucina papà ha qualcosa di particolare, scopriamo cosa.
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Zucchine ripiene
Ingredienti
4 zucchine, 125 gr di carne macinata, 1 uovo, parmigiano reggiano, pangrattato, olio, sale, passata di pomodoro, acqua e zucchero q.b.
Preparazione zucchine ripiene
Svuotiamo le zucchine tagliando solo le estremità. Non buttiamo la polpa ma lo mescoliamo con la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e un pizzico di sale. Farciamo le zucchine e le rosoliamo in padella con poco olio, poi saliamo. Aggiungiamo la passata di pomodoro, un goccio d’ acqua, un po’ di zucchero, l’aglio e cuociamo per 30 minuti con il coperchio.
Fonte foto: La7.it
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