Bendetta Parodi, nuove ricette: lombo di coniglio al forno (video)
Il secondo piatto di oggi, 24 febbraio 2012, è il lombo di coniglio al forno, ovviamente firmato I menù di Benedetta
Dal menù cinque ingredienti proposto oggi, 24 febbraio 2012, dalla simpatica conduttrice de I menù di Benedetta, un secondo piatto particolare: lombo di coniglio al forno. Solo cinque ingredienti, solo qualche dettaglio e potremo preparare un piatto ottimo sia per cena che per pranzo. Vediamo insieme come la Parodi ci consiglia di cucinare il lombo di coniglio.
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Lombo di coniglio al forno
Ingredienti
Burro, olio, 3 lombi di coniglio, sale, 9 fette di pancetta dolce e timo
Per la salsa: fondo di cottura, vino bianco e burro
Preparazione lombo di coniglio al forno
Mettiamo in padella il burro e un po’ di olio, appena il burro è sciolto aggiungiamo i lombi che facciamo rosolare e saliamo. Togliamo la carne dalla padella e li avvolgiamo nella pancetta, poi disponiamo su una teglia con carta forno. Mettiamo in forno per 5 o 6 minuti a 200°.
Intanto deglassiamo il fondo di cottura della padella con un po’ di vino e una noce di burro: serviamo i lombi tagliata pezzetti con un po’ di salsa e un po’ di timo.
Clicca qui per il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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