Cucina e Ricette 22 Febbraio 2012

Dal menù buon libro: le Madeleines di Benedetta Parodi

I menù di Benedetta la puntata del 22 febbraio 2012. La Parodi prepara le madeleines. Ecco la ricetta per voi!

Passiamo ora alla ricetta di un dolce preparato nella puntata di oggi de I menù di Benedetta. La nostra amata conduttrice ci ha preparato il menù buon libro oggi e non poteva mancare la ricetta di un dolce che ha a che fare con un grande autore della letteratura francese. Parliamo delle Madeleines e di Marcel Proust che trovava grande ispirazione ogni volta che ne assaggiava una. Ma non perdiamoci in chiacchiere, vogliamo vedere come si prepara questo dolce ideale per la colazione e per la merenda? Ecco allora la ricetta di Benedetta Parodi.

I menù di Benedetta Parodi: la puntata del 22 febbraio 2012

Dal menù buon libro la ricetta delle madeleines

Ingredienti: miele 70 grammi, burro 100 grammi, lievito un cucchiaio, farina 120 grammi, uova 2, zucchero 100 grammi

Preparazione:

Per prima cosa prendiamo un pentolino e dentro fondiamo insieme il burro e il miele;

continuiamo sbattendo le uova con lo zucchero. A questo punto possiamo amalgamare i due composto e poi unire la farina con il lievito setacciati. Prendiamo le formine per i nostri dolcetti e suddividiamo questo composto cremoso in queste ( ricordiamo che per essere delle vere madeleines dovrebbero avere la forma di conchiglia). Possiamo ora imburrare e infarinare.

Non ci resta che cuocere le nostre madeleines in forno a 230° per 5 minuti; meglio poi abbassare a 180° per altri 10 minuti.
Una volta pronte possiamo toglierle dal forno e dagli stampini. Possiamo assaggiare i nostri deliziosi dolcetti.

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