La prova del cuoco: tartellette con i frutti di bosco
Tra le ricette dolci de La prova del cuoco le tartellette con i frutti di bosco non possono mancare tra le nostre preferite
Tra le nuove ricette dolci de La prova del cuoco vi suggeriamo la ricetta delle cartellette con i frutti di bosco di Alessandra Spisni. Una delizia da preparare con passione a partire dalla pasta frolla alla crema grazie ai suggerimenti della simpatica cuoca. Non perdiamo tempo e passiamo subito ad elencare gli ingredienti e i passaggi della preparazione.
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Tartellette con i frutti di bosco
Ingredienti pasta frolla
200 gr di farina, 80 gr di burro, 80 gr di zucchero, un uovo, un cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e scorza di limone grattugiato
Per la crema: 130 gr di zucchero, 3 uova, 40 gr di farina, 200 gr di latte, 200 gr di marsala secco, frutti di bosco e zucchero vanigliato
Preparazione cartellette con i frutti di bosco
Prepariamo la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti, poi stendiamo l’impasto tra due fogli di carta forno. Tagliamo a strisce formando la fodera degli stampini senza eliminare la carta forno. Versiamo sul fondo del riso e mettiamo in forno a 180° per 20 minuti.
Prepariamo la crema amalgamando la farina, lo zucchero e le 3 uova, poi uniamo il latte e il marsala. Facciamo bollire mescolando di continuo.
Togliamo riso e stampino e versiamo la crema nelle cartellette poi aggiungiamo i frutti di bosco e lo zucchero a velo.
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