Ricetta melanzane in carrozza da I menù di Benedetta (video)
Melanzane in carrozza è lo squisito secondo piatto suggerito nella puntata di oggi de I menù di Benedetta Parodi
Dal menù Sanremo ideato dalla simpatica Benedetta Parodi tante golose ricette da gustare comodamente seduti sul divano, Proprio le melanzane in carrozza, una golosa alternativa alla più classica mozzarella in carrozza. Scopriamo come si prepara facilmente e velocemente questa nuova ricetta di Benedetta.
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Melanzane in carrozza
Ingredienti
Olio di semi, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, 2 uova, pangrattato e sale
Preparazione melanzane in carrozza
Facciamo scaldare l’olio in padella. Tagliamo le melanzane a fette sottili senza eliminare la buccia e le farciamo con mozzarella e prosciutto o con mozzarella e acciughe chiudendo il tutto tra due fette. Passiamo la coppia di melanzane prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggiamo. Infine una spolveratina di sale. Serviamo calde.
Clicca qui per il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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