Ricette pasta veloce di Benedetta: strascinati alla crema di ceci (video)
Ancora un fantastico aiuto in cucina grazie a I menù di Benedetta con la ricetta degli strascinati alla crema di ceci
Tra i tanti suggerimenti de I menù di Benedetta Parodi le ricette pasta veloce sono sempre utili. Proprio come la ricetta degli strascinati alla crema di ceci perché si prepara in pochi minuti, è salutare e può anche essere un ottimo piatto unico. Ovviamente utilizziamo i cechi in scatola già pronti ma con un paio di segreti in cucina di Benedetta il risultato sarà ancora più goloso. Vediamo come si prepara questo nuovo primo piatto.
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Strascinati alla crema di ceci
Ingredienti
300 gr di ceci in scatola, olio, acqua, dado vegetale granulare, 3 spicchi di aglio, peperoncino, 1 foglia di alloro, sale, 250 gr di strascinati freschi, pomodorini, acqua di cottura, parmigiano e pepe
Preparazione strascinati alla crema di ceci
In padella facciamo rosolare l’aglio con un bel po’ di olio, poi aggiungiamo il peperoncino e i ceci scolati. Adesso aggiungiamo un po’ d’acqua, il dado granulare, l’alloro e il sale. Facciamo cuocere coperti fino a quando si asciuga l’acqua. Appena pronti schiacciamo i ceci con la forchetta. Lessiamo in abbondante acqua salata la pasta. Affettiamo a piccoli pezzetti i pomodorini. Aggiungiamo un po’ di acqua di cottura ai ceci. Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella con i ceci. Serviamo con parmigiano, olio crudo, un po’ di pomodorini e pepe.
Clicca qui per il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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