Ricette menù dolci di Carnevale: tortelli di Benedetta Parodi
Continuiamo con le golosità di Carnevale e con la ricetta dei tortelli firmata da Benedetta Parodi
Dopo le ricette delle frittelle di mele e delle chiacchiere de I menù di Benedetta Parodi passiamo ad un’altra ricetta dolce… altrimenti che Carnevale sarebbe senza tante golosità. I tortelli forse sono meno conosciuti delle chiacchiere ma vale davvero la pena prepararli anche perché sono davvero facilissimi e veloci da fare. Vediamo nel dettaglio quali sono gli ingredienti necessari.
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Tortelli
Ingredienti
1 uovo, 3 cucchiai di zucchero, 50 ml di latte, 50 ml di olio, 150 gr di farina, ½ bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, olio di semi e zucchero a velo q.b.
Preparazione tortelli
In una ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero poi uniamo il latte amalgamiamo ancora, poi l’olio, la farina, il lievito e la vanillina. Dobbiamo ottenere un composto denso. In una pentola scaldiamo un bel po’ di olio di semi e versiamo a cucchiaiate il composto cercando di formare delle palline. Friggiamo i tortelli fino a farli diventare dorati. Scoliamoli sulla carta assorbente e rotoliamoli nello zucchero. Se è possibile serviamoli caldi.
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