Ricette pasta veloce di Benedetta Parodi: farfalle con crema di scampi (video)
Farfalle con crema di scampi è la ricetta di pasta veloce che Benedetta Parodi ha suggerito oggi come gran finale nel suo delizioso menù.
Chiudiamo come sempre la carrellata di ricette de i menù di Benedetta Parodi con la ricetta della pasta veloce, quella a cui non rinunciano i buongustai ma che si prepara davvero in pochi minuti. Dalla puntata di oggi la ricetta scelta è farfalle con crema di scampi. Un goccio di brandy, profumo di mare e qualche tocco segreto, ed ecco che la pasta con crema di scampi è servita. Vediamo tutti i consigli di Benedetta.
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Farfalle con crema di scampi
Ingredienti
250 gr di farfalle, burro, olio, 1 cipolla, 200 gr di code di scampi, ½ bicchiere di brandy, 2 cucchiai di passata di pomodoro, basilico e sale
Preparazione farfalle con crema di scampi
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata. Affettiamo la cipolla e la facciamo rosolare in padella con il burro e un goccio di olio. Sfumiamo con il brandy. Puliamo le code di scampi e le aggiungiamo alla cipolla, con pomodoro, basilico e sale. Aggiungiamo uno scampo intero alla pasta in cottura, dopo un minuto scoliamo. Frulliamo gli scampi in padella. Versiamo le farfalle nel sugo e serviamo con lo scampo intero e qualche fogliolina di basilico.
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Fonte foto: La7.it
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