Torta di cioccolato e cuscus, ricette dolci di Benedetta Parodi (video)
Dal menù che non ti aspetti l’originale ricetta dolce della torta di cioccolato e cuscus
Ricette tutte originalissime nella puntata di oggi, 1 febbraio 2012, de I menù di Benedetta Parodi, così come la torta di cioccolato e cuscus. Insomma un menù che non ti aspetti, proprio come il titolo che da il via alle golose ricette proposte su La 7 dalla simpatica conduttrice. Ma scopriamo subito come I menù di Benedetta preparano la buonissima torta di cioccolato e cuscus.
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Ingredienti per la base
100 gr di biscotti secchi, 30 gr di burro
Ingredienti per l’impasto
300 ml di latte, scorza di limone, 150 gr di cioccolato fondente, acqua, 300 gr di cuscus, 4 uova, 50 gr di burro, 150 gr di amaretti, 1 pera, zucchero a velo, glassa di cioccolato e sale
Preparazione torta di cioccolato e cuscus
Prepariamo la base della torta frullando i biscotti e poi mescolandoli con il burro. Disponiamo il composto sul fondo della tortiera. Facciamo bollire il latte con la scorza del limone. Sciogliamo il cioccolato con un po’ di acqua. Togliamo le scorzette dal latte e versiamo il latte sul cuscus. Montiamo gli albumi. Mescoliamo il cuscus con il burro, il cioccolato fuso, i tuorli, poi gli amaretti tritati. Incorporiamo gli albumi e uniamo anche i dadini di pera. Amalgamiamo bene e versiamo la crema sulla base di biscotto. Mettiamo in forno a 170° per 40 minuti e appena si raffredda completiamo con zucchero a velo e un po’ di glassa di cioccolato.
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Fonte foto: La7.it
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