Benedetta Parodi, ricette dolci: frutta fritta e caramellata (video)
La ricetta della frutta fritta e caramellata è tra le più golose del menù cinese di Benedetta Parodi
Dal menù cinese proposto oggi, 31 gennaio 2012, nella puntata de I menù di Benedetta, il dolce a base di frutta è davvero buonissimo e facile da preparare. La ricetta è frutta fritta e caramellata ed è uno dei piatti classici che si può gustare al ristorante cinese. Grazie alle ricette de I menù di Benedetta Parodi adesso possiamo cucinarlo anche a casa.
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Frutta fritta e caramellata
Ingredienti
1 bustina e ½ di lievito per dolci, 1Kg di farina, 2 uova, acqua, 1 banana, 1 mela, olio di semi, ½ kg di zucchero, semi di sesamo e acqua fredda
Preparazione frutta fritta e caramellata
Per fare la pastella mettiamo in una ciotola la farina, le uova, il lievito, un po’ di acqua e un po’ di olio. Mescoliamo bene prima con le mani e con la frusta. Tagliamo a pezzi la frutta. Scaldiamo l’olio in padella. Passiamo i pezzi di frutta nella pastella e poi li friggiamo. Completiamo la frutta fritta con lo zucchero.
Prepariamo il caramello per la frutta caramellata. Mettiamo lo zucchero nel wok con un po’ di olio, uniamo anche il sesamo. Mettiamo i pezzi di frutta fritta nel caramello e poi li passiamo velocemente nell’acqua fredda.
Clicca qui per vedere il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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