Rotolini di porri, speck e tortellini fritti di Benedetta Parodi (video)
Da non perdere la ricetta dei rotolini di porri e speck e i tortellini fritti suggerita oggi da Benedetta Parodi
La ricetta dei rotolini di porri, speck e tortellini fritti ci incuriosisce più che mai. E’ la particolare proposta di oggi, 24 gennaio 2012, de I menù di Benedetta Parodi. Dopo i golosi stecchi di polpettine possiamo preparare anche questa nuova ricetta di Benedetta per il menù aperitivo rinforzato. In genere i tortellini li cuociamo nell’acqua bollente, I menù di Benedetta ci suggeriscono di friggerli. Curiosi di conoscere il risultato? Non ci resta che provare, noi di seguito vi diamo tutti i dettagli della ricetta.
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Rotolini di porri, speck e tortellini fritti
Ingredienti
1 porro, scamorza, qualche fetta di speck, 1 albume, pangrattato q.b., olio di semi, 100 gr di tortellini alla carne e sale
Preparazione rotolini di porri, speck e tortellini fritti
Incidiamo il porro e lo sfogliamo, lo cuociamo in acqua bollente e salata. Scoliamo e su ogni pezzo mettiamo una fettina di speck e un po’ di scamorza già tagliata a dadini, poi arrotoliamo formando un involtino.
Intanto versiamo dell’olio di semi in padella e lo facciamo scaldare. Passiamo i porri farciti prima nell’albume sbattuto e poi nel pangrattato, li friggiamo e friggiamo anche i tortellini. Saliamo e serviamo
Clicca qui per vedere il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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