Ricette Benedetta Parodi, spaghetti alla bottarga (video)
La ricetta velocissima di oggi de I menù di Benedetta Parodi è dedicata ad un primo piatto profumato: spaghetti alla bottarga
Come ogni giorno anche oggi tra le ricette de I menù di Benedetta Parodi, già facili e veloci da preparare, c’è un piatto super veloce. Spaghetti alla bottarga, questa la proposta di oggi, 25 gennaio 2012, per facilitare tutti quelli che di stare in cucina molto tempo non ne hanno voglia o chi pur volendolo fare va sempre di fretta ma non vuole rinunciare ad un goloso piatto di pasta.
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Spaghetti alla bottarga
Ingredienti
250 – 300 gr di spaghetti, 2 spicchi di aglio, olio, 60 gr di bottarga, acqua di cottura, prezzemolo e sale.
Preparazione spaghetti alla bottarga
Iniziamo subito cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Facciamo rosolare l’aglio con un po’ di olio. Grattugiamo la bottarga. Non dimentichiamo di tenere da porta un po’ di acqua di cottura. Scoliamo gli spaghetti ed eliminiamo l’aglio dalla padella. Saltiamo la pasta nell’olio e poi la trasferiamo in una ciotola, mantechiamo aggiungendo un po’ alla volta la bottarga e l’acqua di cottura. Completiamo con il prezzemolo macinato.
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Fonte foto: La7.it
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