Torta al cioccolato e peperoncino, ricette dolci di Benedetta Parodi
La torta al cioccolato e peperoncino è la speciale ricetta che Benedetta Parodi regala oggi a tutti i suoi fans
Dal menù Tex Mex de I menù di Benedetta un dolce particolare: la torta al cioccolato e peperoncino. Non poteva essere altrimenti, per le ricette di oggi, 13 gennaio 2012, anche il dolce è piccante. Se non vi piace l’idea del peperoncino vi sbagliate di grosso perché la ricetta che I menù di Benedetta regala oggi a base ci cioccolato e altri golosi ingredienti non ha rivali. Vediamo insieme come si prepara la torta al cioccolato e peperoncino, golosa ma non solo!
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Torta al cioccolato e peperoncino
Ingredienti
50 gr di cacao amaro, 200 gr di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 275 gr di zucchero, 80 gr di panna acida, 175 gr di burro, 2 uova, 125 ml di acqua bollente, 1 bustina di vanillina, 175 gr di gocce di cioccolato.
Ingredienti per lo sciroppo
100 gr di zucchero, 125 ml di acqua, 1 cucchiaio di cacao amaro e peperoncino in polvere q.b.
Preparazione torta al cioccolato e peperoncino
Nel mixer versiamo la farina, il bicarbonato, lo zucchero, il cacao, la panna acida, la vanillina e le uova. Frulliamo il tutto bene e uniamo l’acqua calda e amalgamiamo ancora. Adesso aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo a mano. Versiamo il composto in una teglia da forno foderata con carta forno e mettiamo in forno a 170° per 1 ora.
Prepariamo lo sciroppo e facciamo sobbollire in un pentolino l’acqua con lo zucchero, il cacao e il peperoncino. Lasciamo raffreddare la torta e la incidiamo per la lunghezza dove versiamo lo sciroppo, poi lasciamo riposare la torta prima di servirla.
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