Ricette I menù di Benedetta: pere ripiene (video)
Con la ricetta delle pere ripiene otterremo un sapore antico misto all’originalità di Benedetta Parodi
In coppia con il marito dalla cucina de I menù di Benedetta Parodi la simpatica padrona di casa prepara le pere ripiene. Il formaggio con le pere non è certo una novità, due ingredienti che insieme si sposano benissimo, ma la ricetta de I menù di Benedetta aggiunge ancora più gusto con lo stracchino, il pepe e le noci. La preparazione è davvero carina e il risultato piacerà a tutti. Vediamo come si preparano le pere ripiene di Benedetta e quali ingredienti sono necessari.
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Pere ripiene
Ingredienti
3 pere, succo di limone, 80 gr di stracchino, 3 cucchiai di pecorini, sale, pepe e 30 gr di gherigli di noci.
Preparazione pere ripiene
Laviamo bene le pere e iniziamo tagliando la parte delle pere, poi le scaviamo togliendo la polpa. Bagniamo l’interno delle pere con il succo di limone. Sbucciamo e tagliamo a dadini un’altra pera, aggiungiamo lo stracchino, il pecorino e mescoliamo bene. Saliamo e pepiamo, mescoliamo ancora e con questa farcia riempiamo le pere. Tritiamo nel mixer le noci e con queste decoriamo le pere. Le pere ripiene sono già pronte per essere mangiate in due.
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Fonte foto: La7.it
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