Ricette di Natale di Benedetta Parodi, le frittelle di lenticchie
Dalla puntata del 20 dicembre de I menù di Benedetta ecco per voi la ricetta delle frittelle di lenticchie. La nostra Benedetta oggi ha preparato un menù Natale con gli amici.
Dalla puntata di oggi de I menù di Benedetta non potevamo farci mancare un delizioso piatto da preparare per il nostro Natale 2011 che ormai è alle porte. Cosa ne dite di preparare insieme le frittelle di lenticchie? Si dice che questo legume porti fortuna e quindi di solito si tende a prepararlo soprattutto per capodanno. Oggi però la nostra amata Parodi ha preparato nel menù Natale con gli amici delle deliziose frittelle di lenticchie, sempre ovviamente che le lenticchie vi piacciano, altrimenti non vi cimentate proprio nel preparale. Ci proviamo allora a preparare questa deliziosa ricetta? Ecco per voi gli ingredienti e i consigli per portare in tavola questo piatto.
I menù di Benedetta dalla puntata del 20 dicembre 2011:
la ricetta delle frittelle di lenticchie
ingredienti:
1 scalogno
olio
1 spicchio d’aglio
200 gr di lenticchie cotte
150 gr di piselli
sale
zenzero qb
1 uovo
50 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per torte salate
peperoncino qb
olio di semi
Preparazione:
Per prima cosa affettiamo lo scalogno e lo facciamo rosolare in padella con l’olio. Aggiungiamo l’aglio schiacciato, le lenticchie, i piselli e poi saliamo per bene.
Aggiungiamo una punta di zenzero e poi togliamo l’aglio e frulliamo per bene il tutto nel mixer. A questo punto uniamo un uovo e frulliamo ancora.
Mettiamo tutto in una ciotola assieme alla farina e mescoliamo per bene.
Aggiungiamo il lievito e il peperoncino e amalgamiamo per bene.
Scaldiamo l’olio in padella e poi friggiamo l’impasto a cucchiaiate come quando facciamo le frittelle classiche.
Cosa ne dite di queste frittelle? Possono essere un buon piatto da preparare a Natale?
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