Ricette Benedetta Parodi: tris di antipasti (video)
Un tris di antipasti d'effetto da preparare in pochissimi minuti e da gratinare velocemente in forno, ovviamente dalla ricette di Benedetta Parodi
Trovare ricette originali e golose di antipasti è impresa non semplice ma nella cucina de I menù di Benedetta Parodi tutto si trasforma e il tris di antipasti presentato nella puntata di oggi, 7 dicembre 2011 ne è la dimostrazione. Dal menù don Giovanni la ricetta dei tre antipasti che si preparano in pochi minuti da un risultato perfetto. Dopo le linguine afrodisiache è questa la ricetta de I menù di Benedetta che vi suggeriamo di non perdere anche per le prossime feste. Vediamo quali sono i particolari ingredienti necessari per il tris di antipasti di Benedetta e come si preparano.
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Tris di antipasti
Ingredienti Bocconcini al Marron Glacè
1 panino alle noci, 2 cucchiai di marron glacè tritati, 4 fettine di lardo.
Ingredienti barrette bianche con gamberi
Polenta pronta q.b., 5 gamberoni e 5 fette di pancetta dolce
Ingredienti dadini di ananas e bacon
7anans q.b., pancetta affumicata e rosmarino
Preparazione tris di antipasti
Affettiamo i panini alle noci e con il coltello tritiamo il lardo con i marron glacè. Farciamo le fettine di pane con il composto di lardo e marron glacè e disponiamole su una teglia da forno foderata con carta forno.
Tagliamo a bastoncini la polenta già pronta. Disponiamo su ogni fetta di polenta un gambero e avvolgiamo ogni bastoncino con una fetta di pancetta che fermiamo con lo stecchino di legno. Mettiamo anche i bastoncini sulla teglia.
Tagliamo l’ananas a bastoncini che poi avvolgiamo nelle fette di bacon sempre fermate dallo stecchino di legno. Disponiamo sulla teglia e mettiamo in forno a gratinare per 5 o 6 minuti. Appena sforniamo guarniamo con un po’ di rosmarino e serviamo.
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Fonte foto: La7.it
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