Ricette di Natale di Benedetta Parodi: salatini alle nocciole (video)
Benedetta Parodi continua a regalare ricette di Natale al suo pubblico, oggi i buonissimi salatini alle nocciole
Per un aperitivo sfizioso e al centro della tavola per accompagnare gustosi antipasti, la ricetta dei salatini alle nocciole è perfetta per i prossimi giorni di festa Natale arriverà ancor prima che noi ce ne possiamo accorgere e le ricette de I menù di Benedetta Parodi ci aiutano a non farci trovare impreparati in cucina e perfetti per i nostri cari e gli attesi ospiti. Davvero una bella idea quella che proviene dalla cucina de I menù di Benedetta di preparare con le nostre mani i salatini, ma non i classici che compriamo al supermercato, ma i salatini alle nocciole con parmigiano e forme natalizie. Vediamo come prepararli.
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Salatini alle nocciole
Ingredienti
50 gr di nocciole, 200 gr di burro, 200 gr di farina, 200 gr di parmigiano reggiano, sale q.b., pepe q.b. e 2 uova
Preparazione salatini alle nocciole
La prima cosa da fare è far tostare le nocciole sgusciate, lo facciamo in padella. In una ciotola versiamo il burro ammorbidito con la farina, il parmigiano reggiano grattugiato e aggiungiamo la giusta quantità di sale e pepe. Adesso impastiamo velocemente e poi aggiungiamo le due uova intere. Amalgamiamo bene il tutto e solo alla fine aggiungiamo le nocciole già tritate dopo averle tostate.
Stendiamo l’impasto sulla carta forno con l’aiuto del matterello e
tagliamo tanti salatini delle forme che più ci piacciono, magari quelle natalizie che utilizziamo per i dolcetti. Foderiamo una teglia da forno con carta forno e mettiamo i forno già riscaldato a 180° per 10 minuti. Mangiamoli caldi, tiepidi o freddi.
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Fonte foto: La7.it
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