Ricette di Natale de I menù di Benedetta: biscotti kipferl (video)
Benedetta Parodi prosegue con le ricette di Natale, oggi biscotti dolci: i kipferl
Manca poco meno di un mese per il Natale 2011 ma siamo tutti alla ricerca delle ricette più golose: di seguito la ricetta dei biscotti kipferl. I menù di Benedetta con le ricette preziose della bravissima giornalista ci danno gli spunti i giusti per prepararci in maniera perfetta anche in cucina. Con la ricetta dei biscotti kipferl potremo iniziare sin dal mattino di quei magici giorni di festa a riscaldare e profumare la nostra casa di buono. Sono facilissimi da preparare, l’impasto lo facciamo con le nostre mani come tutti i biscotti firmati I menù di Benedetta.
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Biscotti kipferl
Ingredienti
100 gr di mandorle, 250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 150 gr di burro, sale, 1 uovo e zucchero a velo q.b.
Preparazione biscotti kipferl
Iniziamo tritando le mandorle nel mixer. In una ciotola amalgamiamo la farina e lo zucchero, uniamo le mandorle tritate, il burro già ammorbidito e la vanillina. Impastiamo e poi aggiungiamo un pizzico di sale e un uovo intero. Impastiamo velocemente l’impasto e poi modelliamo ricaviamo tanti rotolini della lunghezza giusta per poi ottenere i biscotti a forma di cavallo. Disponiamo i biscotti su una teglia da forno ricoperta con carta forno e mettiamo in forno già riscaldato a 180° per circa 10 o 15 minuti. Appena i biscotti si raffreddano li cospargiamo di zucchero a velo. Ideali a merenda, colazione, con cioccolata calda, latte o the, insomma sempre.
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Fonte foto: La7.it
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