I menù di Benedetta Parodi, nuove ricette: la cheesecake
Dalla cucina di Benedetta Parodi arriva la ricetta della cheesecake cotta in forno con le fragole
Semplicemente straordinaria la ricetta della cheesecake di oggi, 23 settembre 2011, da I menù di Benedetta Parodi. Pensate sia un dolce difficile da preparare? Risposta sbagliate perché come sempre le ricette di Benedetta sono alla portata di tutto. Ormai ripetiamo sempre le stesse ma i pregi delle ricette di Cotto e Mangiato e adesso di quelle de I menù di Benedetta sono sempre gli stessi. Per preparare la cheesecake servono un bel po’di ingredienti ma vi assicuriamo che il risultato è delizioso e incredibile. Ecco per voi tutta la ricetta.
I menù di Benedetta, le nuove ricette di Benedetta Parodi
La cheesecake
Ingredienti
300 gr di biscotti, 80 gr di burro, un po’ di cannella, 1 cucchiaino di miele di acacia, 400 gr di formaggio fresco cremoso, 300 gr di ricotta fresca, 200 gr di zucchero, 150 gr di panna fresca, 40 gr di yogurt intero naturale, 4 uova, la scorza di un limone grattugiata, 1 stecca di vaniglia, ½ cucchiaio di farina, 4 cestini di fragole, 200 gr di marmellata di fragole.
Preparazione della cheesecake
Iniziamo tritando i biscotti nel mixer, poi li mettiamo in una ciotola con il miele, la cannella e il burro fuso ma non caldo. Amalgamiamo bene e creiamo il guscio della torta (vedi il video della preparazione della cheesecake).
Amalgamiamo il formaggio fresco con la ricotta già lavorata e uniamo lo yogurt, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Adesso uniamo anche i semi di vaniglia grattati dal baccello. Aggiungiamo anche le uova, la panna e la farina setacciata. Mescoliamo bene e versiamo tutto nel guscio già fatto. Mettiamo in forno riscaldato a 160° per 55 minuti circa e poi facciamo raffreddare, solo dopo la mettiamo in frigo. Quando è ben fredda la guarniamo con la marmellata, con le fragole e tanto zucchero a velo.
Leggi anche le ricette di Casa Clerici
Fonte foto: La7.it
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
2 responses to “I menù di Benedetta Parodi, nuove ricette: la cheesecake”
Lascia un commento
Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.
scusate ma la panna la devo montare prima di aggiungerla agli altri ingredienti??